海倫是無蛋不歡的人~
無論是溫泉蛋,蒸蛋抑或荷包蛋都同樣喜歡~
而且,蛋包飯一直是海倫念念不忘的大愛之選喔!!!
這次托Try it的福~
海倫有機會去試一個很高級的蛋包飯!!!
因為這店座落在中環昂貴地段呢!!!
餐廳格調高雅~
而且環境優靜~
所以有不少附近工作的白領人士在此用餐~
而且這間餐廳領有酒牌~
有眾多的酒精或非酒精類飲品可選~
實在很適合一堆朋友在此把酒談心呢!!!
而餐廳用的餐具亦很精緻~
有很可愛的餐具墊喔~~
講了一堆廢話~
主角上場了!!!
名叫熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁~
但...怎麼看起來這蛋包飯的飯都露出來了???
是偷工減料嗎????
非也非也~
待海倫拍好照後~
侍應哥哥便把飯上面的大蛋角切開了~
於是,便變成大家常見的蛋包飯模樣~
海倫覺得這樣煎成一個大蛋角再切開的做法~
可以令到蛋角的內部更軟滑~
吃起來是,蛋會有兩種不同的口感呢~
是一般煎一大片蛋皮所不能比擬的感覺~~
鬆鬆軟軟的,令海倫對蛋的口感有了新的定義!!!
海倫是極愛三文魚籽的~
因為它的鹹鮮味~
亦因為它在口中爆開而綻放出的香氣~ (要昏倒了...)
而這飯本身亦有調了味道~
配上鹹鮮的三文魚籽及鮑貝~
還有軟滑的蛋~
大家合起來就是和諧的味道還有細緻的口感~
而且蛋包飯的配料十分豐盛~
每一口都可以有滿滿的鮑貝及三文魚籽~
不會讓你吃到最後只剩下蛋跟飯喔!
硬要挑剔的話~
海倫會覺得只吃蛋的話,蛋本身沒有蛋香味...
對於愛蛋如命的海倫,這是很大的一個問題~
但可能因為其他配料的味道如此鮮明~
所以,蛋便成了配角,不被重視吧?
期待會有更香濃蛋味的蛋包飯呢!!
這家餐廳位於中環士丹利街11號2樓~
訂座電話: 35800227
更多食評可以參考openrice喔~~
最後,感謝Niji Bistro X Try it提供免費試用~
想聯絡我,可以發電郵給我~ :)
pansychangchl@hotmail.com
或到我的FB專頁: http://www.facebook.com/helenhandicraft
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