在帝京跟甜品大師學做甜蜜的心太軟~

有看海倫的blog的人應該會知道~

海倫是非常嗜甜的~

當然是極愛甜品囉~

這次很高興有機會參加U Magazine X 帝京酒店的「忌廉牛奶•純白交響樂」~

有得食亦有得學呢!!

海倫經常去花墟都會經過帝京酒店~

卻從未正式踏足~
不過這次參加這個活動後~
還送了一張會員咭~
以後來這邊消費會折頭呢!!




看桌上一堆的材料~
還不是全部的材料喔!
不過酒店很貼心~
預先把材料份量分好放在小碗裏~
用起來就不把弄髒啦~

(雖然笨手笨腳的海倫最後還是弄髒了桌布...)


這是今天兩個甜品的食譜~
以後自己也可以在家做囉~
(如果有朋友對食譜有興趣,可以告訴海倫,我再來個清晰版~)
甜品有海倫一直想學的心太軟~

而另一個是野草莓開心果希臘乳酪忌廉~


男人專注的時候最吸引~
這時的師傅有沒有更吸引呢?!! HAHA~
海倫小時候的志願是要當甜品師傅的老婆呢~
因為實在太愛吃甜品了!!
但又不會自己做...

海倫還只是木糠布甸的level而已呀...

心太軟的製作方法比想像中容易~
不過難度應該是在於焗的火喉吧!
原來心太軟是失敗烤不熟的蛋糕~哈~
但錯有錯著,大家都超愛的哩!
本來因為時間不夠,想讓大家把心太軟帶回家烤~
但因為師傅見很多人家裏都沒有焗爐~
所以很貼心的幫有需要的朋友都烤好了~
而且還有師傅們預製的心太軟跟雪糕呢!!
實在太幸福了~
(怎麼竟然忘了拍 @@)
懶懶的又用上當天放上FB的圖...


另一個甜品則是多層次的享受~
最底層的野草莓果凍在做心太軟之前已經預備好了~
而這個甜品用上不少的魚膠片~
海倫之前用都一直結塊呢!!
原來要先用冰水浸軟才融進熱的液體中~
而冷的忌廉則要分批加~

否則融好的魚膠還是會結成塊喔!!

最後大家都抓著師傅拍照~
因為他除了很厲害外,也很會搞氣氛~
大家都玩得很開心呢~

而且都帶了一大堆的心太軟跟野草莓甜品回家~
他們還很貼心的提供甜品寄存服務~
讓海倫可以輕鬆的買完花再回來把它們帶回家~

最後,感謝U Magazine X 帝京舉辦的甜品班喔~
實在"又食又拎"呢!!!
想聯絡我,可以發電郵給我~ :)
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