【吃下灣仔】破格霓虹燈下的傳統台灣美食 - 牛霸小麵館

去港島找朋友吃飯,在一條後巷找到這家裝修型格的台灣麵館~

在霓虹燈下吃著傳統的台灣小吃,實在別有一番風味~

朋友點了一個排骨肉燥面~

看到炸的東西當然不能放過,試了一塊排骨~

這個外皮真的有台灣吃到的口感~
剛炸起十分香脆,但又有種軟糯的口感~

而麵的質地不會軟爛,非常好吃~

紅燒牛肉麵裏有很多塊牛肉~

麵底應該跟排骨麵是一樣的,同樣的有嚼勁~

而且湯底香濃又有甜甜的蘿蔔味,如果稍帶點辣會更惹味~

牛肉炆得十分入味,而且每塊牛肉都帶點筋~

如果可以炆得更軟熟會更好吃~

台灣鹽酥雞的炸粉應該跟排骨的是一樣的~

所以也是脆口之餘帶一點軟糯的感覺~

雞肉軟滑不會過老~

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五味小茄子是油泡過的茄子,再加上甜辣醬~

茄子油泡後色澤很美,而且外皮略脆~

配搭不會覺得突兀,但個人還是比較傳統配搭蒜蓉~

加配飲品還可以減15元~

朋友點的桂圓紅棗茶聞起來都覺得很香~

而我的珍珠奶茶不會過甜,加上帶甜味的珍珠剛剛好~

總括而言,這家點的炸物一定要試一試~

因為真的很有台灣的感覺~

而且這裏的裝修十分型格,來拍照打卡也不錯~

📍牛霸小麵館

灣仔安樂里1號利昌大廈地下低層D號舖

​海倫最愛吃~
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